卖蒸米的女人
[文/杜永生]
很长一段时间，我竟然特别喜欢上了吃蒸米。每天清晨先将孩子的早餐准备好，看孩子吃的津津有味，我却念想着街头上的蒸米。上班时经过外贸楼下，卖蒸米的摊子前总围拢着许多的大人和孩子，摊子的主人有四十开外的年纪，瘦高挑儿穿着干净利落，一辆三轮脚踏车上摆放着一个硕大的保温桶，桶里就是热腾腾、香喷喷的蒸米饭。保温桶的旁边有摊放在盆子里的油条、火腿肠和纳在瓶子里的腌豇豆、白糖、豆酱等。
“来二块钱蒸米，再加一根火腿肠”、“老规矩”……我就属于“老规矩”之列，那就是一块钱的蒸米外加五毛钱的半根油条。只见她动作极为麻利，打开保温盖子，用平板木铲盛上适量的蒸米，平铺在一张手帕大小的湿润的白纱布上，之后根据食客的需求再添加上火腿肠或油条、腌豇豆、白糖等，快速地翻卷挤压后再抽下一个小号食品袋顺溜地装好蒸米，整个过程前后不到十秒钟。
除了一些节假日或重要事，暑往寒来，栉风沐雨，她的摊子都会准时出现在这里。她的蒸米主要是购买优质的糯米再搀兑一些黑米，每天凌晨三点多起床开始蒸米。将米蒸熟后，再盛在保温桶内。从蒸米到售完，全部过程需要五个多小时。
从早上五点半到摊点，大约八点左右就全部卖完，来购买早点的大多是中小学生和上班人员。很多时候食客自己找零，遇到五十或一百的大票子，不管是不是熟人，因来不及找钱，就说下次再给，不过，还没有人会食言。从五点半一直背曲腰躬紧张忙碌到八点多，这个时间内要卖出去大约150多份蒸米，待收拾摊子时，需要停歇好一会儿才能直起腰来。尽管每天提供有近五十斤的蒸米且只有四十多元的净收入，可她感到很满足。她总是笑盈盈说：“我做这个早点比当年做纺织工人时轻松多了呢！”
她来自城郊，一九九六年底从当地的棉纺厂下岗。经历过的事，都会给人带来切身的体会。说起做蒸米的往事，唏嘘不已间还流露着腼颜的笑意。刚开始居住在原厂宿舍区时孩子尚幼，爱人又在乡下，每天早晨都是非常艰难地将盛满蒸米，重达30公斤重的保温桶从三楼慢慢挪下楼，再非常吃力地将保温桶绑定在自行车后架，一把小凳子挂在车把上。起初在寺巷口，那个时候，食客不问多少钱一份，因为只有单一的白糖当佐料，每份都是一块钱。有一天，一位学生家长在买了几份蒸米询问多少钱时，她终于说话了，而且让这位家长大为吃惊：“我还以为你是哑巴呢！”显然，很长一段时间她都是低着头忙活，不与他人说话，也怕遇见熟人，甚至连蒸米卖给了谁都一概不知，实在有些拉不下颜面。从寺巷口到老新华书店楼下，再到现在的外贸楼下，做蒸米早点至今已有十四个年头了。
曾有几次机会她可以去当地一个效益较好的企业上班，因奉养着四位老人时间上不受约束而放弃。她不会打牌，也很少出去串门，每天卖完蒸米回到家就是料理家务，下午，除了照看几位老人之外，尽量充分地休息。虽然现在居住的环境不是多宽敞，她却感到很满意……
在来城，这个区域内的早点摊子很多，有卖烧饼的，有蒸包子下馄饨面条的，也有炸油条糍粑炒米饭的。他（她）们中的大多数人都是下岗职工，他（她）们紧张忙碌的身影就是县城内的一道风景，他（她）们不仅给众多的人带来了方便，也使这些自谋职业者增添了生活的信心。“寒不改叶绿，暖不争花红。”尽管他们很辛苦，甚至没有多少的利润，但他们都比较满足，毕竟，这是他们自给自足、生计在勤的一种生活方式。（2011年4月29日滁州日报http://szbk.chuzhou.cn/czrb/html/2011-04/29/content_7589.htm）
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Post By：2011/10/12 10:01:29
下岗工人，自谋职业。“寒不改叶绿，暖不争花红。”，知足了。这篇文章写得好，深赞！
