军人联盟论坛原创专栏区百合音画专栏 → 【长幅大图音画】凤穿牡丹


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主题:【长幅大图音画】凤穿牡丹

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【长幅大图音画】凤穿牡丹  发帖心情 Post By:2019/4/19 13:40:09




 



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  发帖心情 Post By:2019/4/19 13:42:40

古代传说,凤为鸟中之王;牡丹为花中之王,寓意富贵。丹、凤结合,象征着美好、光明和幸福。民间常把以凤凰、牡丹为主题的纹样,称之谓“风穿牡丹”、“凤喜牡丹”及“牡丹引凤”等,视为祥瑞、美好、富贵的象征。 “凤穿牡丹”是苏州地区的一道古老名菜。这大概是苏州厨师受到“象牙鸡条”一菜的启示。

据传,“象牙鸡条”出自隋朝末年。隋炀帝杨广有一次乘船沿运河而上,饱览沿途风光。这一天来到扬州,大小官员一齐列队相迎,杨广听说这里有很多名胜古迹,秀丽的园林,便决定在此游玩几日。刚刚坐下,便觉腹中空空,随来的人把带来的酒菜献上,杨广吃了一会儿,觉得无味,又命令在当地找个厨师重做。随臣找到一户靠打猎、采药为生的人家。他们一听说当今皇帝要来吃饭,无奈之中只好用心伺候,由家中最会炒菜的四姑娘掌勺,一会儿,便做出四个菜送到杨广面前。杨广一吃,龙颜大悦,连声称赞,立刻传旨要见此高厨。于是,四姑娘被领了进来,杨广一见,又惊又喜,惊的是此处竟有如此美女,喜的是她又有如此高超的烹调技术。“这几个菜都叫什么名呢?”杨广满脸堆笑地问。四姑娘忙说“这些都是家常菜,没有什么好名,这个是炒鸡条……”“哈哈哈,那么孤家给起个新名吧!”杨广笑着说。又问:“此处是什么地方?”“禀万岁,此地叫‘象牙林’。”“象牙林?噢!是不是前面那片林子呀?”“正是!”“太美了,太妙了,那么,这个菜就叫‘象牙鸡条’吧!”从此,这个菜在扬州一带传开了。以后,苏州厨师又根据具体情况,将这个菜改良成“凤穿牡丹”。


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马立昆仑
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  发帖心情 Post By:2019/4/19 18:15:56

常去苏州,可惜没尝过这道菜。图片点击可在新窗口打开查看


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五行真人
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  发帖心情 Post By:2019/4/19 18:30:06

到时候去尝尝!


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  发帖心情 Post By:2019/4/19 19:59:35

以下是引用五行真人在2019/4/19 18:30:06的发言:
到时候去尝尝!


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浦江小老兵
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  发帖心情 Post By:2019/4/19 21:16:51

谢谢分享!

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杨迎春风
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菜名起的好!


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颜竹凌
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  发帖心情 Post By:2019/4/22 10:40:22

漂亮的音画,谢谢分享。


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  发帖心情 Post By:2019/5/4 9:21:10

以下是引用颜竹凌在2019/4/22 10:40:22的发言:
漂亮的音画,谢谢分享。



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