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---- [原创]最爱煎饼卷 (http://jm.jrlm81.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=41&id=102319)
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-- 作者:温馨从容
-- 发布时间:2012/7/14 14:55:09
-- [原创]最爱煎饼卷
摊煎饼,其实很简单,只因为夏季,不想受热,每每就吃点瓜果、尽量的少开火。昨天下雨,天气凉爽了,就又有了食欲。半小时搞定十张煎饼,今天我和他中午饭都有了,呵呵。
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[此贴子已经被作者于2012-7-14 22:59:42编辑过]
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-- 作者:温馨从容
-- 发布时间:2012/7/14 15:01:29
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制作步骤: 1、 准备:电饼铛、面粉、鸡蛋、精盐 2、 按人头取出所需面粉,我们是2人吃,因准备第二天带午餐,所以用了一斤出头的面粉(估计),加入3个鸡蛋,少许精盐。 3、 逐步加入清水,顺一个方向搅动,直至搅拌均匀,并无面粉颗粒。舀一勺,面糊均匀留下,看看稀稠。(据多年经验,稀稠没有太精确的定量与口感关系,仅仅是经验值决定)。 4、 电饼铛加热,放入少量的油(我们只在做第一个时候放油,因为凉锅,加油后可以快速升温,并保证第一张光滑,之后就不再用油,保证健康)。确保锅内均匀被油滑过。 5、 舀一勺面糊,转动电饼铛,确保面糊在锅内流动顺滑为整园。 6、 盖上电饼铛,上下同时加热,可见有蒸汽从电饼铛缝隙中冒出,二、三分钟即可,翻面,一分钟。 OK。煎饼出锅了,再配上两个菜,卷入煎饼中,和我的他一起共度每一个看似平常的日子,但绝对是幸福的晚餐哦。
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[此贴子已经被作者于2012-7-14 23:00:43编辑过]
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-- 作者:五行真人
-- 发布时间:2012/7/14 20:41:51
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哈哈,看了流口水,什么时候去蓉妹家吃一顿。
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-- 作者:坐看云起
-- 发布时间:2012/7/14 20:52:01
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看看帖子就闻到香味了。
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-- 作者:心清世浊
-- 发布时间:2012/7/14 22:31:09
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好好学习
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-- 作者:温馨从容
-- 发布时间:2012/7/14 23:07:45
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以下是引用五行真人在2012-7-14 20:41:51的发言: 哈哈,看了流口水,什么时候去蓉妹家吃一顿。
欢迎欢迎,热烈欢迎,到时不仅仅是吃这个,更要让你们尝尝陕西的特产,呵呵。
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-- 作者:温馨从容
-- 发布时间:2012/7/14 23:08:08
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以下是引用坐看云起在2012-7-14 20:52:01的发言: 看看帖子就闻到香味了。
欢迎来品尝。
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-- 作者:温馨从容
-- 发布时间:2012/7/14 23:08:52
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以下是引用心清世浊在2012-7-14 22:31:09的发言: 好好学习
你谦虚了,你做的肯定比我的好。
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-- 作者:盛唐
-- 发布时间:2012/7/15 8:16:49
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看到就想尝,心灵手巧啊。
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-- 作者:心清世浊
-- 发布时间:2012/7/15 22:23:25
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啥时候整两张大家尝尝
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