家乡的杨梅红了

  “五月杨梅己满林，初疑一颗值千金，味比河朔葡重，色比沪南荔枝深。”这是唐代诗人对上虞名果杨梅的赞美。
    杨梅原产于我国，广布于浙东山区。
    上虞东南山区杨梅栽培历史悠久，其中以今驿亭，丰惠一带的杨梅以果大、色艳、核小、肉厚、甜酸适度被誉为果中上品。
    初夏五月，上虞数万亩杨梅将万山红遍，镶嵌在绿荫丛中的点点朱红点缀着崇山峻岭，一年一度的车辆似梭，游人如织，食客云集的火热场景将再度呈现于杨梅产地驿亭和丰惠二镇。
    本人是生于斯，长于斯的上虞丰惠人，自幼对家乡的杨梅有一种执着的偏爱，在杨梅即将红遍万山时，向食客们将家乡珍果杨梅作一番简述。
一、简说杨梅
    杨梅为常绿乔木，属木本梅科类，树冠呈半园形，其叶为倒披长卵形，边缘呈锯状，质薄呈淡绿色。
    杨梅系常年生水果，成熟于五月，采摘后不久即长果蒂，尔后近十个月不见长，待三月份渐见微果，故有“杨梅长过年，樱桃赶上前”之说。
    上虞的杨梅以驿亭镇的二都、丰惠镇的岙口、渔门、杜溪为多，其中以二都杨梅为最佳。这二都与丰惠镇的岙口自然村相连，古时这带行政区划属二都，故称“二都杨梅”。
    早在南宋时期，二都杨梅就已大有名气，据明“万历志”称：“山（阴）、会（稽）、余（姚）、萧（山）而不及虞邑”。二都杨梅以口感好而闻名，产地在原横塘乡杨家溪至陈家及丰惠镇岙口一带为主，此有光绪廿五年《上虞县志》述：“产不一处，出县北杨家溪尤佳。”可证。
    丰惠自唐长庆二年即为上虞县衙所在地。古时的二都杨梅多以县城丰惠为集散地，那二都杨家溪，陈家紧邻丰惠岙口，这岙口自是二都杨梅的必经之地，故素有“二都杨梅岀岙口”之说。
    杨梅全身是宝，除鲜食之外，还可制成糖水罐头，果汁果酱，果酒，密饯之类，其核仁虽小味却极美，儿时常将杨梅核晒干存起，日后用称砣轻轻砸碎，取其仁食之，也是幼时的一大童趣。
    据科学测之，杨梅仁含油量高达40%，是榨油的绝佳材料，而炒熟后食，却是绝大多数人难以享到的口福。
    杨梅树叶可提炼香精，树皮及树根富含单宁，可熬制成鱼网和其它涂料。
二、杨梅的营养和药用价值
    杨梅富含人体所需的糖类和维生素，其营养价值很高，在医学上有止咳生津，助消化，益肾利尿的作用，对心、胃、气、痛和霍乱等也颇有疗效。
    上虞民间素有用烧酒浸泡杨梅的传统习俗，民间公认其有祛暑解闷的良好功疗，尤其是阵年烧酒杨梅，对治中暑、肚痛、腹泻有着其它药物难以比拟的良好疗效。
    据明代名医李时珍在《本草纲目》中记载：杨梅具有“可止渴、和五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的医疗劝效

    三、上虞杨梅的历史
    上虞的杨梅种植历史悠久，起于唐，盛于宋，据《上虞县志》记载，南宋时二都杨梅即享有“今吾邑所产者盛于他邑”，和“山、会、余、萧皆不及虞邑”的美誉。而且“产不一处”，以“出县北杨家溪尤佳”。
    明清时，上虞杨梅即以果中珍品御献朝廷，据此，上虞杨梅的种值历史即可见一斑。
    1932年，浙江省农业改良场曾对浙东杨梅作过一次详细调查，上虞二都杨梅以果大，核小，可食率高，水份多，甜酸适度被列为果中精品。
    同年，浙江省《建设月刊》撰文：“上虞杨梅以五圣乡，（今驿亭镇）为最好，其次为岙口，黄白坞等地”。当时五圣乡年产杨梅65万斤，远销上海，杭州等地。
    建国后，二都杨梅的口碑又再度得以提升，1956年，浙江省农业厅将上虞二都杨梅的水晶、深红、淡红三个品种送中央领导品尝，受到周恩来总理的赞誉。
    1986年，全国人大常委会副委员长又一次赞美二都杨梅。
    是年，上虞县政府利用二都杨梅这个传统名果的品牌优势，在原横塘乡原有的基础上建立了万亩杨梅商品基地，计划以每年发展2000亩的计划实施。
    现上虞巳有二都、丰惠杨梅近30000余亩，年产量近7000多吨。产值5000一7000余万元。
    而丰惠的杜溪、渔门，十里后山的杨梅种植与发展也很快，且口味也可与二都杨梅媲美。
    五月，上虞数万亩杨梅万山殷红，数百家杨梅基地诚迎各地来客，并铺以桃、李、杏等多种鲜果，并热情、诚挚地邀请各地来宾参加美丽上虞的“四季仙果”之旅。